Такой вкусной намазки со свёклой вы ещё не пробовали: приготовьте из овоща эту икру — хлеб захотите есть только с ней

Свекольная икра — простое и доступное овощное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. С ним вы полюбите этот корнеплод.

Ингредиенты (на 8 порций):

свёкла — 1 кг;

морковь — 200 г;

лук репчатый — 1−2 шт;

зубчики чеснока — 2−4 шт;

растительное масло — 3−4 ст. ложки;

соль — 1 ч. ложка;

молотый чёрный перец — 0,25 ч. ложки.

Приготовление:

1. Свёклу отварите.

2. Натёртую на крупной тёрке морковь обжарьте на масле.

3. Добавьте к моркови натёртую свёклу. Тушите всё 40 минут.

4. Чеснок и лук мелко накрошите.

5. Лук обжарьте на другой сковороде с небольшим количеством масла.

6. В свекольную икру добавьте соль и перец по вкусу. Соедините с луком и чесноком.

7. Хорошо перемешайте и охладите перед подачей.

Вкусная свекольная икра готова.

Ранее мы поделились рецептом пирога "Прошу к столу".