Котлеты получаются сочными и зажаристыми: Готовлю теперь их только так — масло заменила другим продуктом

Вероятно, каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда при планировании обеда или ужина обнаружилось отсутствие необходимого продукта.

Считается, что без растительного масла котлеты не поджаришь. Они либо прилипнут к покрытию сковороды, либо получатся сухими и невкусными.

Но заменить масло можно иным продуктом, который обычно есть на каждой кухне. Речь идет о свином сале. Обрезки этого продукта обычно складывают в морозилку в пакете «до лучших времен», но так в итоге на нем ничего и не готовят.



Пришло время его использовать. Пару кусочков сала необходимо выложить на сухую сковороду, закрыть крышкой и оставить на низком нагреве. Через 10 минут вы заметите, что сало вытопилось, на сковороде появился жир.

На нём и будем жарить котлеты. Сначала обжарим их с 2 сторон до корочки, потом добавим в сковороду стакан воды и пропарим блюдо под крышкой. Нагрев должен быть низким.

За время, пока жидкость выпарится, котлеты будут готовы. Они получатся сочными и ароматными. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как готовить вкусную малосольную сельдь за 1 час.