Блины без этих «золотых» правил не готовим: 7 подсказок для хозяйки — используйте на Масленицу

Рецептов блинов существуют сотни, к тому же, каждая хозяйка знает свои личные секреты приготовления.

Но есть «золотые» правила, без использования которых вкусное блюдо на Масленицу приготовить не получится. В противном случае блины могут получиться жесткими, резиновыми, не отлипать от сковородки.

1. Не стоит класть много сахара, он делает готовое блюдо более жестким.
2. Обязательно налить в тесто растительного масла, это поможет блинам не прилипать к сковородке.
3. Сковороду использовать или специальную блинную, или чугунную, к другой блины прилипнут.
4. В тесто обязательно класть кислый продукт — кефир, сметана, кислое молоко позволяют появляться заветным дырочкам на блинах.
5. Если блины не отлипают от сковороды, нужно добавить в тесто пару ложек муки и вымешать.
6. На сковородку под каждый блин масло лить не нужно, того, что в тесте, будет достаточно.
7. После замешивания теста, ему нужно дать постоять, так блины получатся вкуснее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный салат из свёклы.